“简单零失败的一款葱油手抓饼，
随便搭配各种粥，
小菜、煎蛋煎肠等等，
做早餐营养又方便快捷。”
食材明细
- 葱香 口味
- 烙 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
葱油手抓饼的做法步骤
-
1用温水和面揉至面团光滑，醒半小时左右（我是晚上和好面第二天早晨用）。 -
2将小葱切碎放在小碗中，锅中烧热油浇在上面搅拌均匀。
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3再将3大勺面粉、少许盐加入葱油中并搅拌均匀。
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4将面团再次揉光滑后均匀分成4份（根据自己的面团大小和锅的大小来决定分几个）。
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5取其中一份面团擀薄，形状无所谓，在上面均匀的涂抹一层葱油。
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6从一头卷起。
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7再用刀从中间剖开。
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8然后将两条切口朝上，再粘再一起。
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9从一头盘起来，把收口压在下面，静止5分钟。
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10将做好的饼坯用擀面杖擀薄擀圆。
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11平底锅烧热用刷子涂抹一层植物油，将饼烙熟。
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12用筷子辅助铲子将葱油饼弄蓬松。
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13成品图
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14成品图
小窍门
1、烙饼的面要和的软一些。
2、烙的时候要小火，避免火大烙焦了。
2、烙的时候要小火，避免火大烙焦了。
使用的厨具：平底锅
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