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诗文 【葱油手抓饼】
释义
【葱油手抓饼】的做法
“简单零失败的一款葱油手抓饼,
随便搭配各种粥,
小菜、煎蛋煎肠等等,
做早餐营养又方便快捷。”

食材明细

主料
  • 中筋面粉 适量
  • 小葱 适量
辅料
  • 植物油 适量
  • 适量
  • 葱香 口味
  • 烙 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

葱油手抓饼的做法步骤

  • 【葱油手抓饼】的做法步骤:1
    1
    用温水和面揉至面团光滑,醒半小时左右(我是晚上和好面第二天早晨用)。
  • 【葱油手抓饼】的做法步骤:2
    2
    将小葱切碎放在小碗中,锅中烧热油浇在上面搅拌均匀。
  • 【葱油手抓饼】的做法步骤:3
    3
    再将3大勺面粉、少许盐加入葱油中并搅拌均匀。
  • 【葱油手抓饼】的做法步骤:4
    4
    将面团再次揉光滑后均匀分成4份(根据自己的面团大小和锅的大小来决定分几个)。
  • 【葱油手抓饼】的做法步骤:5
    5
    取其中一份面团擀薄,形状无所谓,在上面均匀的涂抹一层葱油。
  • 【葱油手抓饼】的做法步骤:6
    6
    从一头卷起。
  • 【葱油手抓饼】的做法步骤:7
    7
    再用刀从中间剖开。
  • 【葱油手抓饼】的做法步骤:8
    8
    然后将两条切口朝上,再粘再一起。
  • 【葱油手抓饼】的做法步骤:9
    9
    从一头盘起来,把收口压在下面,静止5分钟。
  • 【葱油手抓饼】的做法步骤:10
    10
    将做好的饼坯用擀面杖擀薄擀圆。
  • 【葱油手抓饼】的做法步骤:11
    11
    平底锅烧热用刷子涂抹一层植物油,将饼烙熟。
  • 【葱油手抓饼】的做法步骤:12
    12
    用筷子辅助铲子将葱油饼弄蓬松。
  • 【葱油手抓饼】的做法步骤:13
    13
    成品图
  • 【葱油手抓饼】的做法步骤:14
    14
    成品图

小窍门

1、烙饼的面要和的软一些。
2、烙的时候要小火,避免火大烙焦了。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   家常菜   饼  
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更新时间:2025/3/10 16:21:36