“夏季清爽，柠檬泡芙~”
食材明细
- 清淡 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
柠檬泡芙的做法步骤
-
1主料为泡芙材料辅料为柠檬卡仕达酱材料。 -
2泡芙步骤：提前把泡芙材料准备好备用。 -
3将水、牛奶、糖、黄油放入锅里，用中火加热搅拌至糖黄油融化。 -
4煮至冒气泡，转小火。 -
5一次性倒入低筋面粉快速搅拌至没有干粉，面粉和水完全混合后，关火即可。 -
6稍微放凉分次加入鸡蛋液，搅拌至面糊完全吸收，挑起面糊呈倒三角形状。 -
7把面糊装进裱花袋中。 -
8烤盘垫上油纸，挤出圆形的面糊胚。 -
9烤箱提前预热，上下火180度，烘烤30分钟。出炉放凉备用。 -
10柠檬卡仕达酱步骤：提前把卡仕达酱材料准备好备用。 -
11蛋黄加入细砂糖，用手动打蛋器搅拌至糖溶化。 -
12筛入低筋面粉，混合均匀至无颗粒。 -
13牛奶煮开。 -
14一边搅动蛋糊，一边慢慢倒入牛奶。 -
15然后，全部倒回奶锅，小火开热，一边煮一边搅拌至稠状。 -
16关火后，趁热加入黄油拌匀吸收。 -
17然后，加入柠檬汁全部搅拌均匀。 -
18装进裱花袋备用。 -
19把烤好的泡芙用锯齿刀切出顶部。 -
20挤入柠檬酱，盖上顶部即可。
小窍门
注意烤箱温度跟时间的调节。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶
- 蒜蓉辣酱
- 小满日食记《自制牛肉干》
- 香蕉奶昔
- 浇汁香菇酿肉
- 芦笋炒肉
- 香菇肉丁烧麦
- 桔子糖水
- 剩烧鸡秒变清口小凉菜
- 椰蓉球
- 炸薯条
- 清甜艾香饼
- 青花椒嫩肥牛
- 五香菱角
- 南瓜蒸饼
- 鸟巢鸡蛋饼
- 川香毛肚
- 西芹拌肉片
- 酱油猪尾
- 红烧鸡翅中
- 豆角焖饭
- 炒麻叶
- 泰国冰茶
- 糖油粑粑
- 麻辣香味猪条
- 溜鱼片
- repent
- repentance
- repentant
- repeople
- repercussion
- repertoire
- repertoire of
- repertory
- repertory company
- repertory of
- repetition
- repetitious
- repetitive
- repetitive strain injury
- rephotograph
- 春草轩诗（元·宇文公谅）
- 春草轩辞（元末明初·杨维桢）
- 春草轩长律用黄仲埙先生韵（明·郑真）
- 春草轩（元末明初·杨维桢）
- 春草（元·何正）
- 春草（元·王圭）
- 春草（唐·唐彦谦）
- 春草（唐·唐彦谦）
- 春草（唐·张旭）
- 春草（唐·曹松）
- 春草（唐·齐己）
- 春草（宋·刘敞）
- 春草（宋·徐积）
- 春草（宋·释文珦）
- 春草（明·朱诚泳）
- 现代设计
- 生命中那些温暖而感人的事
- 中国的魅力(趋之若鹜的西方作家与收藏家)
- 光阴光影(一个经济学人的影像流年)
- 京剧大师周信芳
- 日本语能力考试2级语法考前冲刺(2009修订对应新考试大纲)
- 日本语能力考试1级文字词汇考前冲刺(2009修订对应新考试大纲)
- 日本语能力考试1级语法考前冲刺(2009修订对应新考试大纲)
- 日本语能力考试2级文字词汇考前冲刺(2009修订对应新考试大纲)
- 计算机应用基础
- 日本语能力考试3\4级听力解读(附光盘2009修订)
- 大学生全面发展教育--科学发展观视角
- 管理学原理
- 农村改革创新亲历记
- 心理学理论与实践/普通高等师范院校继续教育通识类教材丛书