“#西瓜#做好的西瓜凉皮，先凉拌了一个，入口凉皮有微微的西瓜清甜味，淡淡的。再用酱炒一个试试口感。”
食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
炒西瓜凉皮的做法步骤
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1做好的西瓜凉皮（较厚的两张，制作方法详见“西瓜红凉皮”），切宽丝备用。。 -
2绿豆芽先焯水，捞出过凉水备用。 -
3黄瓜去皮，顺长刨两半，切片备用。 -
4热锅凉油，爆香蒜片。 -
5加绿豆芽略炒。 -
6加黄瓜片翻炒。 -
7放入西瓜凉皮翻炒均匀。 -
8加盐、辣酱调味，盛出。 -
9成品，开吃吧。
小窍门
辣酱加的比较少，微微的辣，西瓜凉皮的口感比凉拌的甜味重。
使用的厨具：炒锅
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