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诗文	酸菜牛肉炒饭
释义	食材明细 主料 牛肉 50克 冷饭 1碟 酸菜 50克 鸡蛋 1个 青尖椒 少许 红尖椒 适量 洋葱 少许 辅料 食盐 3份1茶匙 胡椒粉 少许 麻油 少许 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 高级 难度 酸菜牛肉炒饭的做法步骤 1 冷饭备用 2 准备好炒饭材料，牛肉剁碎，(把牛肉，酸菜，下锅开水煮一下)。 3 热锅，下油打进鸡蛋，加入冷饭炒2分钟，加入准备好的，酸菜，牛肉碎，尖椒洋葱碎。 4 快速翻炒。(会抛锅的更好) 5 大火炒香，加入少许麻油。 6 装碟。 小窍门 牛肉淹制一下。方法，少许生抽，生粉，花生油抓拌几分钟 使用的厨具：炒锅 所属分类： 主食   家常菜
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