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诗文
巧克力淡奶油
释义
食材明细
主料
法芙娜巧克力
100g
淡奶油
500g
辅料
细砂糖
30g
甜味 口味
其他 工艺
数天 耗时
普通 难度
巧克力淡奶油的做法步骤
1
巧克力切碎放入淡奶油里
2
淡奶油加细砂糖用厚底锅加热到大滚
3
将煮好的淡奶油倒在巧克力上,用打蛋器用力搅拌至均匀
4
待冷却后把巧克力淡奶油放入冰箱冷藏5小时以上,冰至隔夜更好
5
冷藏好的淡奶油就可以拿出来打发,夏天可以隔冰打发
小窍门
建议用50%以上的黑巧克力,牛奶巧克力会让奶油口感偏甜
使用的厨具:打蛋器
所属分类: 烘焙
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更新时间:2026/2/22 20:40:38