食材明细
- 甜味 口味
- 其他 工艺
- 数天 耗时
- 普通 难度
巧克力淡奶油的做法步骤
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1巧克力切碎放入淡奶油里
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2淡奶油加细砂糖用厚底锅加热到大滚
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3将煮好的淡奶油倒在巧克力上，用打蛋器用力搅拌至均匀
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4待冷却后把巧克力淡奶油放入冰箱冷藏5小时以上，冰至隔夜更好
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5冷藏好的淡奶油就可以拿出来打发，夏天可以隔冰打发
小窍门
建议用50％以上的黑巧克力，牛奶巧克力会让奶油口感偏甜
使用的厨具：打蛋器
所属分类：
烘焙