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诗文
山楂卷
释义
食材明细
主料
新鲜山楂
适量
辅料
糖
适量
甜味 口味
其他 工艺
数天 耗时
简单 难度
山楂卷的做法步骤
1
在超市买到了新鲜的山楂,来做个山楂卷。好像也是叫果丹皮。
2
新鲜山楂清洗、去核、去蒂。这新鲜山楂质量还不错,至少这么多只有一个里面有那种脏脏的东西,还有就是剥开后的山楂要浸在水里,不然氧化的很快。。
3
加水放锅里煮熟(不能用铁锅煮。。)很容易就煮熟了,取出放凉
4
放入料理机打成泥
5
打好的泥,一部分加糖搅拌后装瓶作为山楂泥,以后涂面包,涂华夫饼等吃吃,还有一部分加入糖,小火煮。期间用筷子不停的搅拌。(糖量自己可以尝尝,根据口味增加,我加的是桂花糖粉,增加香度)。搅拌至粘稠。准备平的容器,,涂抹油。。也可以铺上保鲜膜。
6
风干了2天,阳光不错,干的很快。
7
反面是这样的,按照道理说正反都应该晒晒,不过我大概晒的时间长了,忘记翻面了,反面也还行,再晒的话要变成猪肉脯了。
8
反面是这样的,按照道理说正反都应该晒晒,不过我大概晒的时间长了,忘记翻面了,反面也还行,再晒的话要变成猪肉脯了。
9
全部干了以后,用剪刀或者用刀分割成合适的尺寸,然后卷起来。
使用的厨具:搅拌机
所属分类: 甜品
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更新时间:2025/3/13 13:59:21