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诗文	土豆烧凤爪
释义	食材明细 主料 土豆 300克 鸡爪 210克 辅料 干辣椒 适量 大料 适量 配料 豆瓣酱 适量 料酒 适量 生抽 适量 白糖 适量 鸡精 适量 微辣 口味 烧 工艺 半小时 耗时 简单 难度 土豆烧凤爪的做法步骤 1 材料：土豆（已洗净去皮）、鸡爪（已焯水）、干辣椒、大料 2 将已洗净去皮的土豆放在案板上切成滚刀块，待用。 3 将已焯水的鸡爪放在案板上剁开。 4 烧锅倒油烧热，下入剁开的鸡爪和切好的土豆翻炒一下。 5 随后，搁入干辣椒和大料，加适量的料酒。 6 加入一些清水煮开。 7 接着，加适量的豆瓣酱。 8 加适量的白糖。 9 加适量的生抽。 10 调味煮开。 11 然后，煮至汤汁浓稠。 12 加适量的鸡精。 13 炒匀，即成。 14 出锅，装盘。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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