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诗文
豆腐衣肉卷
释义
食材明细
主料
肉馅
400克
干香菇
6个
豆腐衣
1块
辅料
蚝油
1勺
生抽
1勺
白糖
1勺
生葱
1棵
盐
适量
清水
适量
咸鲜 口味
煎 工艺
十分钟 耗时
未知 难度
豆腐衣肉卷的做法步骤
1
将干香菇泡软切碎,加入肉馅里,再加入1勺豪油,适量生抽和盐混合拌匀备用。
2
将豆腐衣分割成4份,并用凉水淋一下,使之软身。
3
取一份豆腐衣滩平,包入肉馅卷两圈,将左右两端相互对折再卷起成柱形。其余三份同样做法。
4
全部卷好成这个样。
5
上锅加入少量油烧热,将肉卷煎至两面金黄色。
6
加入1 勺老抽和适量的盐和白糖,最后加入大约一碗清水。
7
盖紧煮至半干身,有点汁时即可关火。
8
成品装盘。切点葱花放上面完成。
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/10/1 13:06:37