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诗文	杏仁曲奇
释义	食材明细 主料 细砂糖 80g 低粉 200g 牛奶 40g 辅料 盐 2g 杏仁粉 40g 黄油 160g 甜味 口味 烤 工艺 数小时 耗时 普通 难度 杏仁曲奇的做法步骤 1 烤箱预热，牛奶和糖加热至糖化开，冷却备用 2 黄油室温软化，打至变白，分次加糖水继续打发直至有光泽，（很关键的一步，花纹立不立体就是因为这里没到位） 3 黄油加入过筛好的面粉，盐和杏仁粉（杏仁粉可以不过筛）拌匀 4 烤箱中层170度，15－20分钟。 小窍门 夏天糖水一定要冷却，冬天放至室温就好。如果天热可以将挤好的曲奇放入冷藏20分钟左右再烤 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙
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