食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香脆炸猪排的做法步骤
-
1准备食材 -
2大排用菜刀切断底部 -
3用厨房锤轻轻敲打两面，也可以菜刀背 -
4加入一茶半料酒，两茶匙生抽，胡椒粉，葱段，姜丝拌匀腌制十五分钟 -
5腌制好的大排先均匀的拍上一层生粉 -
6再裹上一层蛋液 -
7然后均匀的裹上面包糠，静置五分钟 -
8平底锅倒入适量的底油烧至五成热下猪排炸制（全程中火） -
9炸制两面金黄熟透捞出控油即可 -
10出锅切条即可 -
11成品
使用的厨具：平底锅
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