正宗香辣鱼块的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
草鱼一条，剔除鱼骨，片分成两片（只用鱼骨和其中的一片草鱼），将鱼骨切成大块，鱼肉切成一厘米宽的条。
2
将鱼骨和鱼肉放在盆中，加入一大勺料酒，一大勺低盐生抽，2克盐，2克糖先搅拌均匀。
3
再加入一段葱切马蹄块、3片生姜切丝、一个红辣椒切丝用手抓匀，抓至鱼肉起胶，腌制半小时。
4
半小时后将葱段、姜片、辣椒丝挑出。
5
倒掉鱼肉中多余的水分。先加入一勺玉米淀粉，抓匀。
6
准备一把香辣椒，半把辣辣椒。一勺花椒，半勺麻椒。量依个人吃辣的承受能力准备。往调料里倒入50毫升的冷水，泡水两分钟。
7
将调料捞出控干，香葱3根切寸段，生姜3片切丝，大蒜三瓣切片。
8
准备下油锅之前，在鱼块上洒上淀粉，快速抖匀。
9
锅中放入400克的油，6成热时将鱼片分次下入炸制。
10
刚下锅的鱼块不要动，等它稍微变黄捞出。
11
油锅再次升温，下入鱼块炸至外壳金黄酥脆捞出。
12
倒出锅中的油，洗锅，重新加入大约25g~30g油
13
下入控去水分的辣椒花椒，小火炒出香味，炒干辣椒。
14
加入生姜丝。
15
大蒜片
16
倒入鱼块快速翻炒，加入2g椒盐粉
17
最后下入香葱段翻炒出锅。
18
麻辣又咸香，外皮酥脆鱼肉嫩软。好吃又下饭

诗文	香辣鱼块
释义	食材明细主料草鱼骨肉 430g 腌鱼用料酒 1大勺生抽 1大勺白胡椒粉 1g 盐 2g 糖 2g 葱 1段姜 3片红辣椒 1根淀粉 3大勺炒鱼用花椒 1勺麻椒 1小勺香辣椒 1把朝天椒适量生姜 3片蒜 3粒香葱 3根椒盐 2g 糖 1g 麻辣口味炸工艺数小时耗时简单难度香辣鱼块的做法步骤 1 草鱼一条，剔除鱼骨，片分成两片（只用鱼骨和其中的一片草鱼），将鱼骨切成大块，鱼肉切成一厘米宽的条。 2 将鱼骨和鱼肉放在盆中，加入一大勺料酒，一大勺低盐生抽，2克盐，2克糖先搅拌均匀。 3 再加入一段葱切马蹄块、3片生姜切丝、一个红辣椒切丝用手抓匀，抓至鱼肉起胶，腌制半小时。 4 半小时后将葱段、姜片、辣椒丝挑出。 5 倒掉鱼肉中多余的水分。先加入一勺玉米淀粉，抓匀。 6 准备一把香辣椒，半把辣辣椒。一勺花椒，半勺麻椒。量依个人吃辣的承受能力准备。往调料里倒入50毫升的冷水，泡水两分钟。 7 将调料捞出控干，香葱3根切寸段，生姜3片切丝，大蒜三瓣切片。 8 准备下油锅之前，在鱼块上洒上淀粉，快速抖匀。 9 锅中放入400克的油，6成热时将鱼片分次下入炸制。 10 刚下锅的鱼块不要动，等它稍微变黄捞出。 11 油锅再次升温，下入鱼块炸至外壳金黄酥脆捞出。 12 倒出锅中的油，洗锅，重新加入大约25g~30g油 13 下入控去水分的辣椒花椒，小火炒出香味，炒干辣椒。 14 加入生姜丝。 15 大蒜片 16 倒入鱼块快速翻炒，加入2g椒盐粉 17 最后下入香葱段翻炒出锅。 18 麻辣又咸香，外皮酥脆鱼肉嫩软。好吃又下饭使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐
随便看	黑椒牛柳清炒佛手瓜叉烧面包蒜苗盐煎肉叉烧肉酱南瓜包子肉松西施豆腐无敌蜜汁烤翅菠菜卷饼爱尔兰鸡翅蒜蓉炒青菜养生红糖发糕蚂蚁上树香酥腰果炒老豆腐沙姜焗鸡胡萝卜炒大白菜羊排骨汤橙子布丁茄子馅锅烙酸奶蛋糕花生银耳露早餐土司片让人吃后难忘的葱多多面包【台式香葱包】棉花糖布丁 jim smith jin deng jingle bell jingle bells jingle sticks job action job application jobber and low blow jobber drill job centre job club job creation job description job desired job done 题游少张逸老轩（宋·李吕）题游帷观真君殿后（唐·伊用昌）题游彦明林园三首（金末元初·辛愿）题游德昭寿藏名曰复庵（宋·曾丰）题游息洞（唐·韩愈）题游春图（明·罗亨信）题游春图（明·陶益）题游昭画牛四图（宋·王灼）题游骑挟弹图（明·龚敩）题游鱼图（明·林鸿）题游默斋词后（宋·王遂）题湖上僧房（宋·释智圆）题湖上兰若示清会上人（唐·皎然）题湖上友人居（唐·张乔）题湖上寓楼（清·严我斯）中国经济转型时期货币政策中介目标的选择/中青年经济学家文库虚拟经济稳定性研究--基于经济虚拟化的探讨国债管理研究转型时期中国农业投资主体的投资行为研究/中青年经济学家文库区域循环经济探析--以民族地区为例/中青年经济学家文库物流管理概论(物流管理专业普通高校经济及管理学科规划教材) 海峡两岸税制与世界税改趋势研究企业生存--可持续风险管理实现公平分配的制度与政策选择三维价值驱动型财务模式研究上市公司代理问题投资者保护与公司价值/北京工商大学财务与会计前沿论丛流通产业政府管制研究/政府管制与公共经济研究丛书演练解析会计电算化基础知识/会计入门丛书中国新农村建设筹资政策研究计算机网络与工程实践教程

食材明细

香辣鱼块的做法步骤