“面条有各种吃法，今天做一款打卤面，木耳香菇胡萝卜卤。简单易学！快手菜~~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
打卤面的做法步骤
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1木耳提前泡发。我的木耳足够小，像五角硬币那么大，所以没有改刀。如果买的木耳，朵比较大，可以改刀切丝。 -
2香菇洗净，切片，胡萝卜擦成丝。
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3木耳，香菇，胡萝卜，分别过水炒一遍。
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4焯好的香菇进一步切丁。
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5准备一碗水淀粉。
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6锅内加油，油热加入葱花，炒出香味，
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7加入香菇，木耳，胡萝卜翻炒。
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8加入盐鸡精十三香，酱油，耗油翻炒均匀。然后加入适量清水。
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9水开加入水淀粉，炒一下。卤变得粘稠可以出锅。
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10卤就做好了。盛出备用。
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11网上买的刀削面！
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12锅内加水，水开加入面条。煮熟捞出。
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13捞出后过凉水。避免黏在一起。
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14面条，加上卤就可以吃了。
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15哈哈，吃了整整一大碗。
小窍门
如果有两口锅可以一边做卤，一边煮面条，因为面条是干的，煮的时间略长，大概十来分钟，可以尝，没有硬结断生即可，也可以换成湿面或者挂面，时间会短点！
使用的厨具：炒锅
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