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诗文
藕粉桂花糖糕
释义
“藕粉加桂花的香甜,口齿留香,软糯Q弹。”
食材明细
主料
藕粉
30g
糯米粉
80g
淀粉
10g
糖桂花
20g
辅料
热水
60g(60℃左右)
清水
50g
甜味 口味
蒸 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
藕粉桂花糖糕的做法步骤
1
藕粉加糯米粉、淀粉,混合在一起,搅拌均匀
2
加入热水,调拌均匀
3
再少量多次加入清水
4
调成细腻顺滑的面糊
5
加入糖桂花
6
搅拌均匀
7
模具摸少许橄榄油,防粘
8
倒入面糊
9
上蒸锅蒸20分钟左右,关火焖五分钟
10
取出放凉
11
再刷少许糖桂花在表面
12
顺着模具划一刀脱模,改刀切块食用
13
桂花的清香扑面而来。
小窍门
藕粉不能单独成型,要搭配糯米粉才行。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 甜品 家常菜 下午茶 秋季食谱
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in rem
in remembrance
in remembrance of
in remission
in reply
in reprisal
in reserve
in residence
in respect of
in respect to
in response
in retaliation
in retreat
in retribution
in retrospect
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更新时间:2026/5/25 7:05:32