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诗文
香葱曲奇
释义
食材明细
主料
色拉油
45g
糖粉
42g
黄油
65g
清水
45g
辅料
盐
3.5g
低粉
175g
葱花
40g
原味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
简单 难度
香葱曲奇的做法步骤
1
将葱切去白色部分不要,只取葱绿,将葱绿切成细细的颗粒。
2
黄油室温软化,用打蛋器打散,加入糖粉,盐
3
先用打蛋器低速打散,再转中速搅打至黄油变白,体积膨大
4
加入色拉油,中速打至乳膏状
5
加入清水,中速打至乳膏状
6
加入葱碎用电动打蛋器中速搅打均匀
7
加入过筛的低粉,用刮刀拌匀至看不到颗粒状
8
装入裱花袋,在不粘烤盘上挤出花型
9
烤箱预热180度,中层上下火25分钟,至表面上色后,再闷5分钟
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/10/1 11:11:23