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诗文 胡萝卜山药排骨汤
释义
胡萝卜山药排骨汤的做法

食材明细

主料
  • 排骨 适量
  • 胡萝卜 半个
  • 铁棍山药 一根半
辅料
  • 两片
  • 八角 一个
  • 香叶 两片
  • 冰糖 一块
  • 桂皮 一小块
  • 花椒 数粒
  • 料酒 五六滴
  • 两三滴
  • 半勺
  • 枸杞 五六个
  • 清淡 口味
  • 炖 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

胡萝卜山药排骨汤的做法步骤

  • 胡萝卜山药排骨汤的做法步骤:1
    1
    排骨洗净,锅中放水烧开放排骨和两三滴料酒淖水捞出冲洗干净
  • 胡萝卜山药排骨汤的做法步骤:2
    2
    准备辅料。姜两片,花椒数粒,香叶两片,冰糖一块,桂皮一小块,八角一个
  • 胡萝卜山药排骨汤的做法步骤:3
    3
    将淖好的排骨和辅料都倒进砂锅里,滴两三滴料酒,加入足量水大火烧开,滴两三滴醋,放半勺盐,搅动搅动转中火慢慢炖一个小时
  • 胡萝卜山药排骨汤的做法步骤:4
    4
    胡萝卜洗净切滚刀块,山药去皮洗净切段
  • 胡萝卜山药排骨汤的做法步骤:5
    5
    炖一个小时后放入胡萝卜和山药再炖十来分钟,再放五六个洗干净的枸杞闷五分钟即可
  • 胡萝卜山药排骨汤的做法步骤:6
    6
    出锅
使用的厨具:砂锅、炒锅
所属分类: 汤类   家常菜   汤羹   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 15:27:47