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诗文 金汤粉丝扇贝
释义
金汤粉丝扇贝的做法

食材明细

主料
  • 扇贝 适量
  • 粉丝 适量
  • 南瓜 适量
辅料
  • 油 适量
  • 蒜 适量
  • 料酒 适量
  • 盐 适量
  • 蚝油 适量
  • 水 适量
  • 淀粉 适量
  • 香菜 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

金汤粉丝扇贝的做法步骤

  • 金汤粉丝扇贝的做法步骤：1
    1
    扇贝洗净；
  • 金汤粉丝扇贝的做法步骤：2
    2
    裙边和扇贝肉分开，在扇贝肉上划十字花，两边都加入少许料酒腌制；
  • 金汤粉丝扇贝的做法步骤：3
    3
    汆烫后捞出备用；
  • 金汤粉丝扇贝的做法步骤：4
    4
    锅中放入少许油，加入蒜泥爆香；
  • 金汤粉丝扇贝的做法步骤：5
    5
    加入一勺蚝油，再加入清水烧开；
  • 金汤粉丝扇贝的做法步骤：6
    6
    把扇贝和裙边都倒入，烧至入味后捞出；
  • 金汤粉丝扇贝的做法步骤：7
    7
    将事先用冷水泡开的粉丝加入蚝油汤内，煮开；
  • 金汤粉丝扇贝的做法步骤：8
    8
    捞出粉丝装盘，作为垫底；
  • 金汤粉丝扇贝的做法步骤：9
    9
    加入裙边；
  • 金汤粉丝扇贝的做法步骤：10
    10
    南瓜切片，事先蒸熟后按压成泥；
  • 金汤粉丝扇贝的做法步骤：11
    11
    将南瓜泥倒入锅内，加入清水，烧开后用淀粉水勾芡；
  • 金汤粉丝扇贝的做法步骤：12
    12
    将南瓜汤倒入盘中，放入扇贝，完成。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2025/12/2 5:42:05