“奶香味十足的豆沙小餐包，花朵的造型也很是可爱，搭配了蜜红豆的内陷，好好吃的呢！厨师机打好面团，包好馅料放入模具，简单一烤就搞定。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
六角豆沙大鼓面包的做法步骤
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1首先准备好全部的食材。 -
2除黄油外的全部面团食材放入厨师机面桶内。
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3启动厨师机，低速混合材料，然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态。
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4加入软化好的黄油，继续打至能扯出较为结实的透明薄膜。
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5收拢光滑放入发酵盒，发酵至2倍大。
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6简单排气后平均分成6份，收拢滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
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7蜜红豆也分成小份，每份50克。
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8取出一块面团，轻轻压扁，拍掉小气泡。
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9把周边擀的薄一点，包上蜜红豆，像包包子一样包好，收口朝下轻轻压扁一点，然后放入模具。
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10烤箱发酵至1.5倍大，手指轻摁表面可以缓慢回弹。
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11放入预热好的烤箱，中层上下火180度烘烤25分钟左右即可，烘烤时，上面压一个大烤盘。
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12烤好了，取出直接脱模，冷却后保存即可。
小窍门
1.面粉品牌不同，吸水量也不同，液体根据面团状态进行调整，第一次制作，最好预留点液体为佳。
2.每个烤箱的温差不一样，配方内给的时间温度仅供参考，请根据实际情况酌情调整。
2.每个烤箱的温差不一样，配方内给的时间温度仅供参考，请根据实际情况酌情调整。
使用的厨具：厨师机、烤箱
所属分类：
烘焙
早餐