“第一次吃炒粉条还是小表妹的手艺,想着:没做过饭的小姑娘还能做出啥好吃的来?没想一尝还真是不错的,大大的表扬了一番,也记住了这种辣辣的味道。事过境迁,一晃十几年已过,女儿对这道菜也是情有独钟...”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
辣炒粉条的做法步骤
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1粉条一把。 -
2用温水把粉条泡的软透。 -
3把猪肉剁成肉末,葱姜切片.油菜洗净备用。 -
4锅里放油。 -
5放入肉末煸炒出油后放葱.姜.花椒.辣椒继续煸炒。 -
6然后放入老抽,水。 -
7下入泡好的粉条。 -
8翻炒约1分钟。 -
9放入油菜。 -
10翻炒到油菜变绿,加盐.味精调味。 -
11辣炒粉条出锅了.....
小窍门
1.粉条炒的时间不要太长，影响口感。
2.炒粉条水不要放多了,不然就成炖粉条了。
2.炒粉条水不要放多了,不然就成炖粉条了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐