“炖鲫鱼时加入新鲜的花椒叶可以去除腥味，炖好后再放入几枝新鲜的花椒叶汤味更加鲜美。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
花椒叶炖鲫鱼汤的做法步骤
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1鲫鱼收拾干净，葱姜洗净 -
2刚刚剪下来的新鲜花椒叶洗净
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3鲫鱼两面划几刀
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4炒锅放油烧热下入鲫鱼煎一下
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5煎另一面至微焦
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6沥干油直接放入平底锅中
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7葱切段、姜拍散直接放入
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8放入新鲜的花椒叶
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9加入适量的清水
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10大火烧开转小火慢炖一小时
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11炖好的鲫鱼汤加入少许盐调味后盛入小砂锅，放入几枝新鲜的花椒叶提鲜。
使用的厨具：平底锅、炒锅
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