本书以精美的实物照片及详细的步骤说明向读者介绍了广东特色菜的制作方法是各宾馆饭店餐厅及家庭必备的美食工具书。

炒·烩篇

银黄炒三丝

明色双素

鸡油烩三宝

……

？·酿·炸篇

羊城炒米鸡

顺风满载

串烧三鲜

……

焯·蒸篇

良乡蒸豆腐

荷叶蒸鱼皇

豆酥时鱼

……

煮·炖篇

锦绣燕尔

翡翠珧柱羹

明卤扣肉

……

点心篇

蜂巢炸芋饺

贝母桂花盅

越南咸水饺

……

“吃”是人类生存的本能

文化的渊博精深也往往在“吃”的方面表露无遗中国人的“吃”上下五千年。纵横千万里“美食中国”的名号早已享誉全球