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诗文 玛格丽特饼干
释义
玛格丽特饼干的做法
“做法简单,失败率低,香甜可口。适合当小孩子的零食。我的微信公众号【暖夫生活】,喜欢的小伙伴可以关注~”

食材明细

主料
  • 低筋面粉 200g
  • 玉米淀粉 200g
  • 黄油 200g
  • 糖粉 120g
  • 鸡蛋 4个
辅料
  • 2g
  • 玫瑰花 适量
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

玛格丽特饼干的做法步骤

  • 玛格丽特饼干的做法步骤:1
    1
    鸡蛋煮熟,取出蛋黄,把蛋黄放在筛网里,用手指按压,使蛋黄通过筛网,成为蛋黄细末
  • 玛格丽特饼干的做法步骤:2
    2
    黄油提前软化,软化后加入糖粉各盐,用打蛋器打发,到体积稍微膨胀大,颜色稍变浅,呈膨松状
  • 玛格丽特饼干的做法步骤:3
    3
    倒入过筛的蛋黄,搅拌均匀
  • 玛格丽特饼干的做法步骤:4
    4
    低筋面粉和玉米淀粉混合筛入,打发的好的黄油里,用手掇成面团;另一个是玫瑰面团,状态略微偏干,不过分湿润,也不会因为干燥而散开;将面团用保鲜膜包好,放进冰箱冷藏1个小时
  • 玛格丽特饼干的做法步骤:5
    5
    取出冷藏好的面团,取一小块,大概10g一个,掇成小圆球
  • 玛格丽特饼干的做法步骤:6
    6
    将小圆球放在烤盘上,用大拇指按扁,按扁的时候,饼干会出现自然裂纹;依次做好所有的小饼,放入烤箱中层170度,15-20分钟,边缘稍微焦黄即可
  • 玛格丽特饼干的做法步骤:7
    7
    周末下午茶,或者小孩子的零食都不错

小窍门

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使用的厨具:电烤箱
所属分类: 糕点   烘焙   下午茶  
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更新时间:2025/3/15 6:06:56