“做法简单，失败率低，香甜可口。适合当小孩子的零食。我的微信公众号【暖夫生活】，喜欢的小伙伴可以关注~”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
玛格丽特饼干的做法步骤
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1鸡蛋煮熟，取出蛋黄，把蛋黄放在筛网里，用手指按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末 -
2黄油提前软化，软化后加入糖粉各盐，用打蛋器打发，到体积稍微膨胀大，颜色稍变浅，呈膨松状
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3倒入过筛的蛋黄，搅拌均匀
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4低筋面粉和玉米淀粉混合筛入，打发的好的黄油里，用手掇成面团；另一个是玫瑰面团，状态略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开；将面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时
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5取出冷藏好的面团，取一小块，大概10g一个，掇成小圆球
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6将小圆球放在烤盘上，用大拇指按扁，按扁的时候，饼干会出现自然裂纹；依次做好所有的小饼，放入烤箱中层170度，15-20分钟，边缘稍微焦黄即可
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7周末下午茶，或者小孩子的零食都不错
小窍门
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使用的厨具：电烤箱
所属分类：
糕点
烘焙
下午茶