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诗文	豆角炒酸菜
释义	食材明细 主料 猪肉 适量 豆角 适量 酸菜 适量 辅料 油 适量 盐 适量 花雕酒 少许（或料酒） 生抽 少许 香葱 2根 蒜 5粒 鸡精 少许 鲜花椒 适量（或干花椒） 原味 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 豆角炒酸菜的做法步骤 1 长豆角切段.葱花.蒜片。 2 猪肉切条.鲜花椒.酸菜。 3 炒锅烧热放油烧至三成热.倒入猪肉翻炒。 4 炒至猪肉发白放入葱花.蒜片.鲜花椒翻炒。 5 待炒出花椒的香味倒少许花雕酒.生抽。 6 倒入酸菜。 7 倒入豆角炒约3分钟加适量盐.鸡精翻炒均匀即可。 8 装盘。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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