“做过原味蛋挞，这回加些蔓越莓，
本来感觉会有些油腻的，但因为加入了蔓越苺，带丝丝酸味，真的非常适合。
做了4个，为了拍照效果，掰开时咬了一口，就这么尝了一口，都没忙完就发现没了。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
蔓越莓蛋挞的做法步骤
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1所需食材（蛋挞皮忘拍了）。 -
2淡奶油，牛奶，白砂糖混合，拌匀至溶化（夏天气温高时可以不用煮，直接拌至白糖溶化）。 -
3鸡蛋打散。 -
4把蛋液倒进奶油混合液里，搅拌均匀，再筛入低粉拌匀。 -
5把蛋挞液过滤一遍。 -
6把过滤好的蛋液小心倒进蛋挞皮里，再放进蔓越莓。 -
7烤箱预热，上下火160度烤二十分钟，再转成下火10分钟。
小窍门
1.挞液先不要太满，放进蔓越莓后容易溢出。
2.因为我是自制的挞皮和用的挞模，所以烘烤的时间得看自家情况。
2.因为我是自制的挞皮和用的挞模，所以烘烤的时间得看自家情况。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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