诗文 | 青椒洋葱爆鳝鱼丝 |
释义 |
![]()
食材明细
青椒洋葱爆鳝鱼丝的做法步骤
小窍门
1.处理鳝鱼的时候,最好让摊主帮着将鳝鱼的鱼刺剔下,这样吃起来的口感更好;2.爆鳝鱼丝时先爆姜蒜丝进去煸炒香,再烹入料酒去腥,酱油上色,烹煮到八成熟先盛出来备用;3.配菜随意,洋葱和青椒都能帮助鳝鱼丝去腥。
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
老人
午餐
晚餐
|
随便看 |
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。