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诗文	清炒小白菜
释义	食材明细 主料 白菜 400克 辅料 蒜 2瓣 盐 少许 食用油 适量 蒜香 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 清炒小白菜的做法步骤 1 准备的白菜和蒜。 2 白菜去老叶洗净，蒜切粒。 3 热油爆香蒜粒。 4 大火，倒入白菜翻炒。 5 炒至疲软出水，用少许盐调味即可。 小窍门 炒青菜要旺火快炒油适量的多一点，断生即可这样菜才会绿油油的。我每次都是把锅烧热了再倒油。
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