“这款菜教你用家里普通的炒锅做出烧烤店里的烤鸡胗，有兴趣的朋友不妨试试。”
食材明细
- 孜然 口味
- 爆 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
孜然鸡胗的做法步骤
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1大葱、蒜剁成蓉备用。 -
2鸡胗切成片，放入料酒、嫩肉粉、盐玛味。 -
3锅放油烧至8分热，倒入腌制好的鸡胗过油。 -
4爆至金黄色捞起沥干油，孜然粉、孜然粒备好。 -
5另起锅下油烧至5分热，放入大葱、蒜蓉和孜然粉爆香（看个人口味加料，喜欢吃麻辣的可加放花椒和辣椒粉）。 -
6再倒入鸡胗不停翻炒。 -
7加入老抽、胡椒粉、孜然粒、鸡精翻炒，搅拌均匀，炒出香味，撒上熟芝麻即可。