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诗文 剁椒
释义
剁椒的做法
“一直想自己做剁椒鱼头这道菜,奈何每次去超市都忘了买剁椒,所以,还是买回来一袋辣椒,自己动手学做剁椒吧,放一瓶在家里,什么时候想吃都可以!”

食材明细

主料
  • 小红尖椒 300g
辅料
  • 蒜头 4片
配料
  • 白酒 一大勺
  • 超辣 口味
  • 腌 工艺
  • 数天 耗时
  • 简单 难度

剁椒的做法步骤

  • 剁椒的做法步骤:1
    1
    买回来的辣椒清洗,放着自然吹干,直至没有水分!一定要没水份哈!
  • 剁椒的做法步骤:2
    2
    刀板子和刀洗干净,用热水冲下消消毒。将辣椒剁碎,尽量剁碎点,我左手累了就换右手,好不容易剁成这个样子了,哈哈~辣椒剁完之后敲碎几个锁头,剁成蒜蓉(这一步忘了拍照了)
  • 剁椒的做法步骤:3
    3
    洗干净一个空的密封罐子,将剁好的辣椒和蒜蓉装进空罐子里,倒入一勺白酒,密封,放入冰箱。一周后拿出来,便可以吃了!
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更新时间:2025/3/11 19:08:21