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诗文
青菜虾皮酥肉汤
释义
“天气越来越冷了,喝点汤暖暖胃吧!青菜酥肉汤,荤素搭配,营养美味!”
食材明细
主料
青菜
4颗
酥肉
200克
辅料
虾皮
适量
配料
植物油
适量
盐
适量
鸡精
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
青菜虾皮酥肉汤的做法步骤
1
青菜洗净,沥干水分;酥肉切块,我一般都是做好了就切块,分批装在保鲜袋里,放冰箱冷藏。随吃随取,很方便,适合忙碌的上班族,酥肉的做法参照【红烧蘑菇酥肉——自制酥肉】。
2
起油锅,倒少量植物油,油6成熟时,爆香虾皮,放清水烧开。油少一点,汤就不会腻,或者喜欢清淡的朋友,可以省略这一步,直接将清水烧开,放虾皮、酥肉煮,再放青菜,然后淋点香油,放盐和鸡精即可。
3
清水烧开后,放酥肉大火煮开。
4
最后放青菜略煮,起锅前放盐和鸡精即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 汤类
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更新时间:2025/8/2 10:13:42