“在快餐店吃了一次咖喱蘑菇饭，里面的蘑菇少的可怜，简直就是一份咖喱汁拌米饭。其实在外面吃饭有时只是填饱肚子而已，真正的美味是在自家的餐桌上，只有自己做的才是真材实料。”
食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
咖喱蘑菇饭的做法步骤
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1将口蘑、秀珍菇、蟹味菇洗净并切成小块。 -
2将香菇、金针菇洗净切成小块。 -
3将虾仁洗净加入黄酒和盐腌制片刻过水焯熟。 -
4将咖喱块和足量清水放入炒锅加热至咖喱完全融化。 -
5加入蘑菇煮制变软并汤汁变浓。 -
6加入虾仁煮片刻即可。 -
7米饭盛入碗里压实倒扣在盘子里。 -
8将煮好的咖喱蘑菇汁浇在米饭上即可。
小窍门
1咖喱块本身的味道浓郁，可以根据自己的口味添加盐、糖等调料。
2杏鲍菇、平菇等等都是不错的选择。
3加入椰汁味道更好。
2杏鲍菇、平菇等等都是不错的选择。
3加入椰汁味道更好。
使用的厨具：炒锅
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