食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
红烧平鱼的做法步骤
-
1原材料：平鱼，葱姜蒜。 -
2将鱼清洗干净，去内脏，尾和翼。 -
3葱姜蒜切段。 -
4锅中倒入适量油烧热，放入鱼轻轻推动，煎至鱼微黄。 -
5放入葱姜蒜段和八角，继续轻轻推动鱼。 -
6倒入适量料酒和老抽。 -
7锅中倒入适量开水，没过鱼，炖3分钟。 -
8放入适量盐和白糖，食醋继续炖至5分钟。 -
9待锅中的汤汁完全被鱼吸收后，可以出锅食用。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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