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诗文
啤酒鸭
释义
食材明细
主料
鸭子
半只
啤酒
330毫升
姜
适量
蒜
3瓣
辅料
料酒
一小勺
生抽
一小勺
老抽
一小勺
调料
冰糖
5个
辣椒
2
原味 口味
煮 工艺
一小时 耗时
简单 难度
啤酒鸭的做法步骤
1
准备。
2
鸭子剁块。
3
放入锅内、凉水下锅、料酒加姜。
4
煮出沫沫捞出。
5
锅内放油、炒姜蒜。
6
倒入鸭子、炒干水分。
7
生抽老抽到入、翻炒上色。
8
上色了。
9
我用的是黑啤、魔酒、其实只要是啤酒就可以。
10
加入冰糖、小火熬制收汁、熬40分钟。
11
因为我家锅太大是铁锅、耗水比较快、熬20分钟后不太熟、所以后来又加漫过鸭子的凉开水大火熬制收汁、太好吃了、比市面上卖的好吃多了、记得稍微加点盐。
使用的厨具:其他
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/27 2:20:04