正宗香葱肉松面包卷的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
这款面包分两部分：A，制作汤种。B，制作主面团。先将所有制作面包的食材都称量好.
2
先来制作汤种;100ml的清水+25克的高筋粉混合，用奶锅调匀，小火慢慢熬成浆糊状，彻底放凉。（入冰箱冷藏1个小时以上)
3
在备好的食材中，将黄油和酵母粉放在一边待用，其他材料加上做好的汤种，一起混合，用和面机和成面团，盖上盆盖，松弛一个小时。（这个有助于面团的延展、出膜)
4
加入酵母粉用和面机继续搅拌十分钟
5
然后放入软化的黄油继续揉至扩展阶段。需要40放在左右。然后入烤箱，用发酵档，发至2倍大
6
这个面包模具烤盘需要的规格是28cm*26cm，我没有这个规格的，只能用锡纸临时做了一个。做的是30*30，因为需要有4边.
7
然后在锡纸上涂上一层黄油。
8
发好的面团，取出，排气。放在锡纸上，擀成和锡纸一样大的薄片。
9
然后将锡纸的四角做成四边。这样在发酵的时候面团不会走形。
10
盖上保鲜膜，入烤箱，进行第二次发酵。
11
在发酵的同时，准备装饰面包卷的材料：细香葱，沙拉酱，肉松，白芝麻，全蛋液。
12
第二次发酵程度，因为是薄片，眼观一下发起来就好了，在表面先涂一层全蛋液。
13
然后用牙签将面包坯扎出一些小眼，可以方便排气
14
撒上葱花和白芝麻。
15
.烤箱180°预热10分钟，然后改170°，上下火，中层，烤15分钟。
16
烤好的面包，上面加盖一张油纸，再放上一个烤网。
17
将面包倒扣过来，将锡纸去掉。
18
盖上一张油纸，防止风干。就这样扣着放凉。
19
面包放凉后，在面包上，轻轻的划出几道小口子。（不要划透）
20
涂上一层沙拉酱。
21
撒上一层肉松。
22
然后卷起，用油纸裹紧，定型，静置30分钟。
23
拆去油纸，将两头切掉，然后分成4份。
24
每份的头尾都涂上沙拉酱。
25
然后蘸上肉松，整理均匀。
26
漂亮的香葱肉松面包卷就完成了。
27
给漂亮、美味的香葱肉松面包卷拍个照吧。

诗文	香葱肉松面包卷
释义	“这款面包不同寻常，非常的美味。有香葱，有沙拉酱，还有肉松，这三种食材听起来是很搭不到一起的，而做出的面包，那味道，真是美妙绝伦！” 食材明细主料高筋粉 160g 中筋粉 80g 砂糖 25g 奶粉 17g 鸡蛋一个盐 2g 酵母粉 4g 水 50ml 汤中材料 120g 黄油 30g 辅料水 100ml 高筋粉 25g 白芝麻适量香葱适量肉松适量沙拉酱适量全蛋液适量其他口味烘焙工艺一天耗时普通难度香葱肉松面包卷的做法步骤 1 这款面包分两部分：A，制作汤种。B，制作主面团。先将所有制作面包的食材都称量好. 2 先来制作汤种;100ml的清水+25克的高筋粉混合，用奶锅调匀，小火慢慢熬成浆糊状，彻底放凉。（入冰箱冷藏1个小时以上) 3 在备好的食材中，将黄油和酵母粉放在一边待用，其他材料加上做好的汤种，一起混合，用和面机和成面团，盖上盆盖，松弛一个小时。（这个有助于面团的延展、出膜) 4 加入酵母粉用和面机继续搅拌十分钟 5 然后放入软化的黄油继续揉至扩展阶段。需要40放在左右。然后入烤箱，用发酵档，发至2倍大 6 这个面包模具烤盘需要的规格是28cm26cm，我没有这个规格的，只能用锡纸临时做了一个。做的是3030，因为需要有4边. 7 然后在锡纸上涂上一层黄油。 8 发好的面团，取出，排气。放在锡纸上，擀成和锡纸一样大的薄片。 9 然后将锡纸的四角做成四边。这样在发酵的时候面团不会走形。 10 盖上保鲜膜，入烤箱，进行第二次发酵。 11 在发酵的同时，准备装饰面包卷的材料：细香葱，沙拉酱，肉松，白芝麻，全蛋液。 12 第二次发酵程度，因为是薄片，眼观一下发起来就好了，在表面先涂一层全蛋液。 13 然后用牙签将面包坯扎出一些小眼，可以方便排气 14 撒上葱花和白芝麻。 15 .烤箱180°预热10分钟，然后改170°，上下火，中层，烤15分钟。 16 烤好的面包，上面加盖一张油纸，再放上一个烤网。 17 将面包倒扣过来，将锡纸去掉。 18 盖上一张油纸，防止风干。就这样扣着放凉。 19 面包放凉后，在面包上，轻轻的划出几道小口子。（不要划透） 20 涂上一层沙拉酱。 21 撒上一层肉松。 22 然后卷起，用油纸裹紧，定型，静置30分钟。 23 拆去油纸，将两头切掉，然后分成4份。 24 每份的头尾都涂上沙拉酱。 25 然后蘸上肉松，整理均匀。 26 漂亮的香葱肉松面包卷就完成了。 27 给漂亮、美味的香葱肉松面包卷拍个照吧。小窍门第一次用锡纸替代烤盘，拷出来的面包很成功。以后可以不买太多的烤盘了，有锡纸替代真是方便多了。使用的厨具：电烤箱所属分类：烘焙儿童午餐工作餐
随便看	香蕉燕麦饼灌汤包棉花糖冰淇淋南瓜米糊营养米粥芝士虾球 #团圆饭#红蒸猪尾骨槐花煎蛋鸡肉土豆丁高汤小白菜葱包烩儿鱼香茄子酸萝卜炖老鸭糖醋空心菜苗奶茶培根蒜苔炒饭阖家欢萝卜卷蟹肉豆腐羹爱心煎蛋丝瓜花蛤豆腐汤宝宝辅食----超级简单又好吃的酸奶球舒芙蕾松饼豆腐脑家庭炒饭素炒土豆丝什么什么月皎的成语什么什么月窗的成语什么什么月缺的成语什么什么月羞的成语什么什么月落的成语什么什么月貌的成语什么什么月送的成语什么什么月霁的成语什么什么月露的成语什么什么有为的成语什么什么有主的成语什么什么有之的成语什么什么有人的成语什么什么有介的成语什么什么有余的成语偕学子游都峤（宋·高登）偕学琛夜游梵尔赛故宫（近现代·洪传经）偕宋子材太守游望湖亭（清·赵玉坡）偕宋景濂戴叔能陪蔡士安韩思学游月泉书院得（元末明初·王祎）偕家弟文止晓入岳麓寺（清·孙良贵）偕家时帅内渡留别板桥园五绝（清·林鹤年）偕容瞻公同年北上漫兴（明·陈慧嶪）偕密因慧定两上人集海珠督造凭虚亭（明·梁元柱）偕寿芝看花作（近现代·彭鹤濂）偕小李兄造访绿烟雅识文中茹彬狂蜂三友（当代·陈忠平）偕少云观永乐班女伶四首（近现代·连横）偕峨眉僧过罗大夫季作读其新诗（明·黎遂球）偕崔晦之过二圣禅林时诸衲子出纸索书戏得猪（明·袁宏道）偕左白石翁郎夫吴静山徐粼哉张篁村游西山（清·马朴臣）偕巫山尹沈君谒神女祠（明·陈是集） Java程序设计教程(算法与程序设计第2版高等学校计算机专业教材精选) 标准C程序设计(第6版国外计算机科学经典教材) 计算机组装与维护技术实训教程(第2版21世纪高等学校计算机基础实用规划教材) Visual Basic程序设计实用教程(第4版高等学校Visual Basic课程系列教材) 计算机审计实用教程(计算机系列教材) 中文版Flash CS6基础与案例教程(附光盘数字媒体艺术单色版高等院校艺术与设计规划教材) 中文版Photoshop CS6基础与案例教程(附光盘单色版数字媒体艺术高等院校艺术与设计规划教材) 信息安全与技术(21世纪高等学校信息安全专业规划教材) 实战Perl--语言信息处理利器(高等院校信息技术规划教材) 微机原理与接口技术(21世纪普通高校计算机公共课程规划教材) Java Web应用开发渐进教程(计算机科学与技术21世纪高等学校规划教材) PHP Web程序设计与Ajax技术(计算机应用21世纪高等学校规划教材) 计算机操作系统(第2版21世纪高等学校计算机教育实用规划教材) C程序设计教程学习辅导(第2版中国高等院校计算机基础教育课程体系规划教材) 数据库系统原理与应用--基于SQL Server2008(计算机应用21世纪高等学校规划教材)

食材明细

香葱肉松面包卷的做法步骤

小窍门