食材明细
- 蒜香 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
咸鱼茄子的做法步骤
-
1茄子去皮，切成5厘米长段，净锅上火，倒入食用油，烧至六成热时，下茄条炸至金黄色涝出沥干油分 -
2咸鱼去骨去粒，蒜米切茸，葱切花，红椒切圈， -
3至锅上火，倒入少许食用油，下豆瓣、蒜茸炒香，再下咸鱼粒、红椒圈番炒均匀；最后下入茄条翻炒均匀，加入少许盐和酱油，水淀粉勾上少许欠撒上葱花即可
使用的厨具：炒锅
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