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诗文
蒜薹炒腊肉
释义
食材明细
主料
蒜薹
500克
腊肉
250克
辅料
蒜瓣
适量
姜
适量
小米椒
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
蒜薹炒腊肉的做法步骤
1
腊肉洗净,蒸20-30分钟,蒸好切薄片待用。
2
蒜薹折去老的部分,折三四厘米的段。
3
姜蒜切片,小米椒切小段。
4
锅内加少许油,放入腊肉、姜蒜片和小米椒翻炒,加入适量糖和生抽。腊肉卷起即可盛出待用。
5
保留锅内炒腊肉剩下的油,倒入蒜薹翻炒,点少许水,继续翻炒至稍软。
6
放入炒好的腊肉翻炒匀,加鸡精,关火,装盘。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/10/22 5:20:51