食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜薹炒腊肉的做法步骤
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1腊肉洗净，蒸20-30分钟，蒸好切薄片待用。
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2蒜薹折去老的部分，折三四厘米的段。
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3姜蒜切片，小米椒切小段。
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4锅内加少许油，放入腊肉、姜蒜片和小米椒翻炒，加入适量糖和生抽。腊肉卷起即可盛出待用。
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5保留锅内炒腊肉剩下的油，倒入蒜薹翻炒，点少许水，继续翻炒至稍软。
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6放入炒好的腊肉翻炒匀，加鸡精，关火，装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜