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诗文
大葱炒猪肝
释义
食材明细
主料
大葱
40克
猪肝
300克
洋葱
30克
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
2克
胡椒粉
2克
姜
10克
醋
少许
蛋清
少许
原味 口味
未知 难度
大葱炒猪肝的做法步骤
1
猪肝切薄片加入适量水和白醋浸泡。
2
浸泡一段时间后的猪肝冲洗去醋味控净水,加入适量盐、鸡精、木茨粉、小苏打、蛋清、油抓匀腌制好备用。
3
料头切好备用。
4
锅烧热下油、葱、姜、洋葱爆香。
5
下猪肝翻炒,有条件最好猪肝拉过油更好。差不多熟时调好味,下香油翻匀出锅。
6
装盘。
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/1 14:23:03