“一道过瘾的下酒菜。”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
麻辣鸡翅尖的做法步骤
-
1鸡翅尖准备好。 -
2配料如图。 -
3鸡翅尖放冷水锅中焯水，同时放入葱叶和姜片。 -
4配料如图切好。 -
5鸡翅尖焯水至水开。 -
6捞出洗去浮末，然后沥水。 -
7锅里放入适量的食用油，油熟放入鸡翅尖煸炒。 -
8鸡翅尖煸干，然后舀出备用。 -
9锅里留底油，放入豆瓣酱炒香。 -
10放入葱姜蒜炒香。 -
11大概翻炒一分钟。 -
12倒入煸好的鸡翅尖。 -
13倒入少许老抽翻炒均匀。 -
14放入青红椒翻炒一分钟。 -
15放少许盐。 -
16放入1勺花椒粉。 -
17放少许鸡精。 -
18翻炒均匀即可。 -
19出锅装盘。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
私房菜
宴客菜
午餐
晚餐
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- bring to a/the boil
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