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诗文
蒜香香辣红烧猪蹄
释义
食材明细
主料
猪蹄
适量
白萝卜
适量
香菜
适量
辅料
辣椒
适量
大蒜
适量
姜
适量
花椒
适量
八角
适量
桂皮
适量
配料
白糖
适量
味精
适量
黄酒
适量
酱油
适量
盐
适量
微辣 口味
烧 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
蒜香香辣红烧猪蹄的做法步骤
1
准备猪蹄一个切块,辣椒取个人口味适量,大蒜适量,姜一个,花椒桂皮八角香料根据猪蹄的分量适量
2
猪蹄飞下水,水里下点料酒或一点点白醋去腥
3
蒜姜用刀拍下,电压力锅底铺上几片蒜,姜,放上八角,桂皮,花椒,辣椒
4
放上猪脚,下酱油,料酒,白糖适量,小翻下让调料跟酱油均匀
5
电压力锅调到肉档,等十几分钟就OK啦
6
等肉中把蒜跟辣椒切末备用,白萝卜是昨天多下来的,不想浪费就顺便切薄片过了下水,等下跟猪蹄一起加蒜跟辣炒下,加点菜,也可以不加
7
猪蹄好了,锅加热,放入锅中,加入切好的蒜泥跟辣椒丁,加入白萝卜翻炒一下,小炒一下就可以,主要是增加蒜香,要是不喜欢吃蒜味的可以少加蒜,加点葱花或葱头翻炒,不喜欢吃辣也可以不放辣椒,我们比较喜欢吃辣,所以炒这步也加了辣椒,
8
出锅前加点香菜哦,蒜香味辣味,又简单的红烧猪蹄,青菜叶可以自己随意加莴笋啊青菜烫下啊都可以,懒人也可以试试,放电压力锅就搞定呵呵
使用的厨具:电压力锅、炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/5/9 21:57:29