“所谓辣炒年糕不是炒而是煮的。红亮的颜色、软糯的年糕、甜甜辣辣的味道，不但让我们饱眼福，而且饱口福。改良版的辣年糕有肉、有菜，营养更丰富全面。”
食材明细
- 中辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
辣炒年糕的做法步骤
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1炒年糕所需材料集合图。 -
2青椒、红椒、洋葱切粗丝，圆白菜切小块。火锅食材切粗条。 -
3年糕放开水锅中煮五分钟左右。 -
4锅热放适量色拉油。 -
5油热放入洋葱爆香，放入所有蔬菜，放入辣酱和番茄酱。 -
6翻炒均匀至蔬菜断生，加1汤勺生抽。 -
7加适量清水。 -
8煮开放入煮好的年糕、火锅食材同煮。根据咸淡加适量盐。 -
9锅中汤汁粘稠，颜色红亮即可。 -
10煮好的年糕。
小窍门
1.炒年糕要适当多加的水。2.加入番茄酱颜色更红亮，味道更好。
使用的厨具：不粘锅
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