“角瓜也叫西葫芦，实际上二者还是有点区别，一般我把嫩的叫角瓜，老一点的叫西葫芦。食用角瓜一般不用去皮、去籽；而食用西葫芦时，多数要去皮、去籽后再用。”
食材明细
- 清淡 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
烧焖角瓜的做法步骤
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1主料：角瓜 -
2把角瓜洗净切块。
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3热油、炒香葱花。
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4放入角瓜块。
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5翻炒均匀，加入适量的农家酱。
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6炒匀后，加少许生抽。
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7再加适量清水。
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8烧开后，焖制5分钟。
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9至角瓜软烂，加少许盐、味精调味。
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10旺火，稍稍收汁，即可关火。
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11出锅装盘，即可上桌。
小窍门
1、因为放了农家酱、生抽，所以放盐要少一些。
2、焖制时中间要翻个，才能保证熟的均匀。
2、焖制时中间要翻个，才能保证熟的均匀。
使用的厨具：炒锅
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