“这个菜菜非常简单，就是材料基本要切碎，比较麻烦，但炒起来很快，喜欢吃辣的朋友，会喜欢这道菜，不论是伴着米饭吃，还是用来加馒头，都非常过瘾，很下饭。”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
小炒黄牛肉的做法步骤
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1牛肉洗过后去掉筋膜，切成小粒0.5cm或者剁成肉馅均可，用少量料酒腌制
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2将香菜、香菇、青椒切成小粒备用
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3小红辣椒（鲜的，不是干辣椒）切成小圈
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4锅中加入少量油，倒入牛肉煸炒，牛肉变色后称出
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5在给锅里加入少量油，放入姜末、小红辣椒圈煸炒出香味
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6倒入牛肉继续煸炒，随后放入香菇，稍微煸炒一下，再倒入青椒，最后放入香菜翻炒
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7倒入一勺半生抽，一小勺糖，半勺盐，尝味，最后放入鸡精出锅
小窍门
晚饭炒的这道菜，吃的米饭，剩了一些，早上起来把菜菜放到小碗里和蒸馍一起在电饭煲里蒸了一下，加蒸馍超级好吃。
使用的厨具：炒锅
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