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诗文	泰式青柠檬蒸鱼
释义	食材明细 主料 鲈鱼 1条 辅料 青柠檬 3个 香茅 4段 罗勒叶 3支 蒜 3块 鱼露 3勺 盐 3克 指天椒 3个 酸辣 口味 蒸 工艺 半小时 耗时 简单 难度 泰式青柠檬蒸鱼的做法步骤 1 鲈鱼洗净双面划刀、均匀抹盐，备用。取两颗青柠檬挤出柠檬汁约3勺，备用。 2 调制酱汁：3瓣蒜、3支指天椒、2颗罗勒叶切碎末，调入3勺鱼露、3勺柠檬汁。装小碗备用。 3 将鲈鱼装盘、放入4整支香茅，上蒸锅大火蒸10分钟。酱汁蒸2-3分钟。 4 在蒸好的鱼身上摆好青柠檬片，周围摆好罗勒叶，淋上酱汁。完成。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   泰国菜
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