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诗文
自制重庆辣椒酱
释义
食材明细
主料
辣椒碎
适量
辅料
花椒粉
适量
调料
八角
适量
香叶
适量
桂皮
适量
姜
适量
葱
适量
蒜
适量
洋葱
适量
菜油
适量
白芝麻
适量
白酒
少许
麻辣 口味
煮 工艺
半小时 耗时
简单 难度
自制重庆辣椒酱的做法步骤
1
菜油,放入葱、姜、蒜、洋葱、大蒜,记得用后的那种纸把多余的水分吸干哦!
2
然后放入八角、桂皮、香叶。
3
开火。
4
大火转中火。
5
炸干一点。
6
然后捞出调料。
7
放入辣椒。
8
花椒粉。
9
中火煮。
10
煮5-8分钟加入少许白酒。
11
放入白芝麻拌匀。
12
拌匀。
13
多煮一会儿,中火8分钟转小火10分钟。
14
差不多了。
15
看看成品。
16
记得冷了才装罐哦!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 自制酱料
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更新时间:2025/8/9 10:19:45