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诗文	自制重庆辣椒酱
释义	食材明细 主料 辣椒碎 适量 辅料 花椒粉 适量 调料 八角 适量 香叶 适量 桂皮 适量 姜 适量 葱 适量 蒜 适量 洋葱 适量 菜油 适量 白芝麻 适量 白酒 少许 麻辣 口味 煮 工艺 半小时 耗时 简单 难度 自制重庆辣椒酱的做法步骤 1 菜油，放入葱、姜、蒜、洋葱、大蒜，记得用后的那种纸把多余的水分吸干哦！ 2 然后放入八角、桂皮、香叶。 3 开火。 4 大火转中火。 5 炸干一点。 6 然后捞出调料。 7 放入辣椒。 8 花椒粉。 9 中火煮。 10 煮5-8分钟加入少许白酒。 11 放入白芝麻拌匀。 12 拌匀。 13 多煮一会儿，中火8分钟转小火10分钟。 14 差不多了。 15 看看成品。 16 记得冷了才装罐哦！ 使用的厨具：炒锅 所属分类： 自制酱料
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