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“为什么叫北海道吐司?不知道。北海道奶制品好,所以说明吐司奶香味儿浓?感觉所谓中种法和直接法区别就是,和面和两次,卷卷儿卷两次,中种法加了淡奶油。不过,做出来的确更细腻更软。我的经验是,直接法不能加淡奶油,最多加一点点,加多了,就像发糕一样。”
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