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诗文 清炒苦瓜
释义
清炒苦瓜的做法
“宝宝很容易上火,苦瓜是最好不过的食品了。,夹了几片,没怎么咬就吞下去了,从此爱上吃苦瓜,一发不可收拾。今年老家种了不少苦瓜,差不多隔天就吃一次,现在这根是自家种的最后一批了。”

食材明细

主料
  • 苦瓜 一根
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 苦味 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

清炒苦瓜的做法步骤

  • 清炒苦瓜的做法步骤:1
    1
    苦瓜洗净,削去碰上的外皮,切去两端,对剖开,去瓤去籽,洗净。
  • 清炒苦瓜的做法步骤:2
    2
    斜刀切成薄片,清水洗洗,如果怕苦味就多捏揉几次。
  • 清炒苦瓜的做法步骤:3
    3
    沥干水分。
  • 清炒苦瓜的做法步骤:4
    4
    锅烧热后加少许油,倒入苦瓜,翻炒。
  • 清炒苦瓜的做法步骤:5
    5
    苦瓜变半透明时,加入适量盐,继续炒。
  • 清炒苦瓜的做法步骤:6
    6
    加少量水,烧一会儿,可以软一些,更适合宝宝用。
  • 清炒苦瓜的做法步骤:7
    7
    水分干了,起锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/16 9:05:15