“宝宝很容易上火，苦瓜是最好不过的食品了。，夹了几片，没怎么咬就吞下去了，从此爱上吃苦瓜，一发不可收拾。今年老家种了不少苦瓜，差不多隔天就吃一次，现在这根是自家种的最后一批了。”
食材明细
- 苦味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
清炒苦瓜的做法步骤
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1苦瓜洗净，削去碰上的外皮，切去两端，对剖开，去瓤去籽，洗净。 -
2斜刀切成薄片，清水洗洗，如果怕苦味就多捏揉几次。 -
3沥干水分。 -
4锅烧热后加少许油，倒入苦瓜，翻炒。 -
5苦瓜变半透明时，加入适量盐，继续炒。 -
6加少量水，烧一会儿，可以软一些，更适合宝宝用。 -
7水分干了，起锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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