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诗文
清汆羊肉丸子
释义
食材明细
主料
羊肉
500g
鸡蛋
2颗
面粉
50g
辅料
白菜
250g
姜末
5g
香菜
2颗
生抽
8ml
盐
8g
白糖
10g
料酒
5ml
十三香
适量
原味 口味
氽 工艺
半小时 耗时
普通 难度
清汆羊肉丸子的做法步骤
1
把羊肉剁馅,越细越好,然后加入料酒生抽姜末盐白糖十三香鸡蛋腌制!十五分钟后加入面粉搅拌均匀
2
锅内加水烧开,把搅拌好的肉馅挤成丸子,右手挤,左手在虎口揪,然后丟进沸腾的汤锅里!
3
肉丸在锅里煮几分钟后加入白菜继续煮十分钟,根据个人口味加入鸡精盐!我又额外加了些辣椒油,鲜香之外透着微辣!出锅
使用的厨具:汤锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/19 11:36:18