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诗文 清汆羊肉丸子
释义
清汆羊肉丸子的做法

食材明细

主料
  • 羊肉 500g
  • 鸡蛋 2颗
  • 面粉 50g
辅料
  • 白菜 250g
  • 姜末 5g
  • 香菜 2颗
  • 生抽 8ml
  • 8g
  • 白糖 10g
  • 料酒 5ml
  • 十三香 适量
  • 原味 口味
  • 氽 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

清汆羊肉丸子的做法步骤

  • 清汆羊肉丸子的做法步骤:1
    1
    把羊肉剁馅,越细越好,然后加入料酒生抽姜末盐白糖十三香鸡蛋腌制!十五分钟后加入面粉搅拌均匀
  • 清汆羊肉丸子的做法步骤:2
    2
    锅内加水烧开,把搅拌好的肉馅挤成丸子,右手挤,左手在虎口揪,然后丟进沸腾的汤锅里!
  • 清汆羊肉丸子的做法步骤:3
    3
    肉丸在锅里煮几分钟后加入白菜继续煮十分钟,根据个人口味加入鸡精盐!我又额外加了些辣椒油,鲜香之外透着微辣!出锅
使用的厨具:汤锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/8 16:07:20