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诗文	清汆羊肉丸子
释义	食材明细 主料 羊肉 500g 鸡蛋 2颗 面粉 50g 辅料 白菜 250g 姜末 5g 香菜 2颗 生抽 8ml 盐 8g 白糖 10g 料酒 5ml 十三香 适量 原味 口味 氽 工艺 半小时 耗时 普通 难度 清汆羊肉丸子的做法步骤 1 把羊肉剁馅，越细越好，然后加入料酒生抽姜末盐白糖十三香鸡蛋腌制！十五分钟后加入面粉搅拌均匀 2 锅内加水烧开，把搅拌好的肉馅挤成丸子，右手挤，左手在虎口揪，然后丟进沸腾的汤锅里！ 3 肉丸在锅里煮几分钟后加入白菜继续煮十分钟，根据个人口味加入鸡精盐！我又额外加了些辣椒油，鲜香之外透着微辣！出锅 使用的厨具：汤锅 所属分类： 热菜   家常菜
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