将黄瓜洗净，胡萝卜洗净，切片。

腰果炸好。虾仁焯水，待用。

洗净炒锅加入油，油热时放葱花炸出香味，倒入黄瓜、腰果、虾仁、胡萝卜同炒，加入精盐、味精调味，淋明油，出锅。搞定，开吃~！