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诗文	圣诞节糖霜饼干
释义	食材明细 主料 低筋面粉 125G 细砂糖 35G 黄油 55G 鸡蛋液 25G 糖粉 100G 辅料 鸡蛋清 15G 食用色素 适量 甜味 口味 烧 工艺 半小时 耗时 普通 难度 圣诞节糖霜饼干的做法步骤 1 黄油室温软化后先用电动打蛋器的头压碎加入细砂糖充分拌一下，然后用电动打蛋器低速打膨发，黄油颜色变浅 2 鸡蛋打成蛋液，分两次加入全蛋液，每加一次都需要用打蛋器打至油水溶和 3 筛入低筋面粉，并用刮刀拌均匀 4 然后用手捏成面团，用擀面杖擀成饼干皮。擀面杖可以抹少许面粉防粘 5 用模具压成圣诞节的各种形状 6 放入垫了硅胶垫的烤盘，烤箱170度中层，上下火烤14分钟 7 烤好后取出，彻底凉透后备用 8 制作糖霜了：糖粉加入蛋白液用手动打蛋器拌匀 9 用电动打蛋器打至顺滑 10 装入裱花袋，加入食用色素，多捏捏，使颜色均匀 11 袋口剪小口子在饼干上画图案，如果糖霜太干加入柠檬汁来调，一滴一滴加 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙
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