“此菜应该算是南方菜了，但是家里人都很爱吃，做法和四喜烤麸做法相似，喜欢的朋友不妨试试，此菜特点浓油赤酱，颜色诱人。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
红烧素什锦的做法步骤
-
1腐竹泡发切段 -
2香菇木耳泡发切片。 -
3胡萝卜切片。 -
4生抽两大勺，老抽半大勺，蚝油一大勺，糖一大勺兑成碗汁 -
5热锅凉油下入五香粉爆香。 -
6依次下入腐竹，香菇和木耳。 -
7加入料碗和水烧开。 -
8中火烧10分钟，加入胡萝卜再烧2分钟，最后加盐和鸡精适量
小窍门
提示：1、此菜胡萝卜要最后下以免烧的太软影响口感。
2、如果把腐竹干炸一下再烧味道会更好。
2、如果把腐竹干炸一下再烧味道会更好。
使用的厨具：炒锅
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