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诗文
回鍋肉
释义
食材明细
主料
带皮五花肉
300克
辅料
长青椒
1個
蒜苗
1根
萝卜干
適量
蒜末
適量
配料
辣豆瓣酱
2茶匙
甜豆瓣酱
1茶匙
米酒
1茶匙
白砂糖
1茶匙
咸鲜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
回鍋肉的做法步骤
1
將五花肉放入滾水中,煮至用筷子可以扎入即可,取出放涼
2
將放涼的五花肉切小片備用
3
蘿蔔乾洗乾淨切小條備用
4
青椒、蒜苗洗乾淨,青椒切小塊,蒜苗切斜刀,備用
5
起油鍋,加入蒜末爆香
6
放入肉片炒至出油,加入蘿蔔乾、辣椒爆炒,再加入調味料中火炒均勻,起鍋前加入蒜苗,快速翻炒,即完成
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/14 8:32:58