“又一款网红的甜品——毛巾卷，之前看到的都是抹茶的、可可的，我今天做了草莓味的，因为草莓冻干粉比较酸，所以用了丘比新品白桃果酱来中和草莓冻干粉的酸味！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烙 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
草莓毛巾卷的做法步骤
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1先把鸡蛋打入盆中加入砂糖搅匀后 -
2加入牛奶拌匀后 -
3再筛入低粉拌匀 -
4黄油化开后加入草莓冻干粉拌匀 -
5把冻草莓黄油糊加入到之前拌好的面糊中 -
6拌匀后我觉得颜色太浅所以加了一点红曲酒糟调色，没有就忽略 -
7拌匀后用筛子过筛 -
8把拌好的面糊静置30分钟 -
9锅具用中小火加热后，舀入一勺面糊，晃动一圈使其均匀 -
10小火至凝固，等饼皮中间开始冒泡即可 -
11把饼皮倒出用油纸盖住，依次做好3张饼皮 -
12淡牛奶中加入糖粉搅打出纹理，加入一勺白桃果酱拌匀备用 -
13把3张饼皮铺好均匀抹上打发的淡奶油 -
14洗净的草莓切小粒，撒上切小的草莓粒 -
15慢慢卷起来 -
16用油纸包好入冰箱冷藏半小时 -
17小碗里加入一勺白桃果酱用微波炉加热一下 -
18取出冷藏后的毛巾卷，表面均匀地刷上一层果酱 -
19撒上草莓冻干粉 -
20装饰一下即可 -
21开吃
小窍门
1、我的方子量用学厨的千层饼盘做了3张，就1个毛巾卷
2、一般用量都翻倍的哦
3、做好的饼皮记得用油纸盖住
2、一般用量都翻倍的哦
3、做好的饼皮记得用油纸盖住
使用的厨具：不粘锅
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